দ্রবণীয় প্রিবায়োটিক ফাইবার ফ্রুক্টুলিগোস্যাকারাইড 95 পাউডার

ফ্রুকটোলিগোস্যাকারাইডস (এফওএস) হল শর্ট-চেইন অলিগোস্যাকারাইড যা প্রাথমিকভাবে ফ্রুক্টোজ একক নিয়ে গঠিত, যার একটি টার্মিনাল গ্লুকোজ মোয়াইটি। একটি প্রিবায়োটিক ফাইবার হিসাবে, FOS এর স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এবং সম্ভাব্য শারীরবৃত্তীয় সুবিধার কারণে পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য গবেষণায় যথেষ্ট আগ্রহ আকর্ষণ করেছে।

গঠন এবং সূত্র

FOS অণুগুলি সাধারণত ছোট ফ্রুক্টোজ চেইন দ্বারা গঠিত, সাধারণত 2 থেকে 10 ইউনিটের মধ্যে থাকে। মূল প্রতিনিধিদের মধ্যে রয়েছে 1-কেস্টোজ (GF2), নাইস্টোজ (GF3), এবং ফ্রুক্টোফুরানোসিলনিস্টোজ (GF4)। এই যৌগগুলি প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদের বিভিন্ন উত্স যেমন চিকোরি রুট, জেরুজালেম আর্টিকোক, রসুন, পেঁয়াজ এবং অ্যাসপারাগাস এর মধ্যে ঘটে। একটি শিল্প স্কেলে, এফওএস হয় সুক্রোজ থেকে এনজাইমেটিক সংশ্লেষণের মাধ্যমে বা প্রাকৃতিক উদ্ভিদ সামগ্রী থেকে নিষ্কাশনের মাধ্যমে উত্পাদিত হতে পারে।