সুপার বিফিডাস ফ্যাক্টর প্রিবায়োটিক ফাইবার এক্সওএস
      
                জাইলুলিগোস্যাকারাইডগুলি কার্যকরী পলিস্যাকারাইডগুলি β-1,4 গ্লাইকোসিডিক বন্ধনের সাথে মিলিত 2-7 জাইলোজ অণু দ্বারা গঠিত। এর বিফিডাস ফ্যাক্টর ফাংশন অন্যান্য পলিমারাইজড শর্করার চেয়ে 10-20 গুণ বেশি। সাধারণভাবে ব্যবহৃত সয়াবিন অলিগোস্যাকারাইডস, ফ্রুকটুলিগোস্যাকারাইডস, আইসোমল্ট অলিগোস্যাকারাইডস ইত্যাদির সাথে তুলনা করে, জাইলো-অলিগোস্যাকারাইডগুলির অনন্য সুবিধা রয়েছে। এটি বেছে বেছে অন্ত্রের বিফিডোব্যাকটেরিয়ার বিস্তার কার্যকলাপকে উন্নীত করতে পারে।
পণ্য ভূমিকা:
শর্ট নেম: সস
আণবিক সূত্র: সি 5 এনএইচ 8 এন + 2 ও 4 এন + 1
কাঁচামাল: কর্নকব থেকে এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস দ্বারা
এক্সওএস হ'ল একটি কার্যকরী পলিস্যাকারাইড যা 2-7 জাইলোজ অণুগুলিকে β -1, 4 গ্লুকোসিডিক বন্ডের সাথে সংযুক্ত করে গঠিত হয় এবং এটি একটি সুপার প্রিবায়োটিক।
প্রয়োগ:
1. ঔষধ এবং স্বাস্থ্যসেবা পণ্য:গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল কর্মহীনতা, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, স্থূলত্ব, আর্টেরিওস্ক্লেরোসিস, ডেন্টাল ক্যারিজ।
2. দুগ্ধজাত পানীয়: দুধ গুঁড়া, তরল দুধ, দইঘোর্ট, টক দুধ পানীয়, সোডাস
3. খাদ্য: টেবিল খাবার, বেকড পণ্য, মশলা, মিষ্টান্ন, টিনজাত খাবার, ক্যান্ডি 4. ফিড: একটি ফিড সংযোজক হিসাবে যা অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার কমাতে পারে
এক্সওএস এর সুবিধা:
1.সবচেয়ে দক্ষ বিফিডাস ফ্যাক্টর: এক্সওএস বিস্তার বিফিডোব্যাকটিরিয়ার কার্যকারিতা অন্যান্য অলিগোস্যাকারাইডের চেয়ে 10-20 গুণ বেশি।অন্যান্য অলিগোস্যাকারাইডের তুলনায়, এক্সওএস ছোট মাত্রায় ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এইভাবে স্ফীতভাবের সম্ভাবনা হ্রাস করে।
২. কম ক্যালরি:এক্সওএসের পচনের হার কম, যা ডায়াবেটিস, স্থূলত্ব, হাইপারগ্লাইসেমিক এবং দাঁতের ক্ষয়জনিত শিশুদের দ্বারা সঠিক মাত্রায় খাওয়া যেতে পারে।মানুষের হজম এনজাইম দ্বারা এক্সওএসের অবক্ষয়ের হার 0.4% এর নীচে।
3. ভাল অ্যাসিড স্থায়িত্ব:5% এক্সওএস মূলত অ্যাসিড অবস্থার অধীনে এক ঘন্টা উত্তপ্ত হওয়ার পরে পচে যায় না (পিএইচ = 2.5-8.0,100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)।
4. ভাল তাপ স্থায়িত্ব:5% এক্সওএস মূলত অ্যাসিড অবস্থার অধীনে 20 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত হওয়ার পরে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য দেখায় না (পিএইচ = 4)
৫. সামঞ্জস্যতা নিষিদ্ধ নয়:জাইলোলিগোস্যাকচারাইডের ভাল স্থায়িত্ব এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ কর্মক্ষমতা এটি ভাল খাদ্য সামঞ্জস্যতা তৈরি করে। এটি খাদ্যের পুষ্টি এবং সক্রিয় পদার্থকে প্রভাবিত করে না, এটি খাদ্যের বিভিন্ন উপাদান দ্বারা প্রভাবিত হয় না।
পণ্য বিশ্লেষণ:
XOS 95% পাউডার
| বিষয়োপকরণ | স্পেসিফিকেশন | 
| উপস্থিতি | সাদা পাউডার বা হালকা হলুদ গুঁড়া | 
| এক্সওএস সামগ্রী, শুকনো ভিত্তিতে | ≥৯৫.০ | 
| এক্সওএস 2-4 সামগ্রী, শুকনো ভিত্তিতে | ≥৬৫.০ | 
| জল | ≤৫% | 
| পিএইচ | 3.5-6.5 | 
| ছাই (সালফেট) | ≤0.3 (গ্রাম / 100 গ্রাম) | 
| আর্সেনিক (আঃ) | <0.5 মিলিগ্রাম / কেজি) | 
| লিড (পিবি) | <0.5 মিলিগ্রাম / কেজি) | 
| মোট প্লেট গণনা (সিএফইউ / জি) | ≤1500 | 
| মোট কলিফর্ম (এমপিএন / 100 গ্রাম) | ≤৩০ | 
| খামির এবং ছাঁচ (সিএফইউ / জি) | ≤২৫ | 
| প্যাথেজেন (সিএফইউ / জি) | নেগেটিভ | 
XOS 70% পাউডার
| পণ্যের নাম | XOS 70% পাউডার | 
| উপস্থিতি | সাদা পাউডার বা হালকা হলুদ গুঁড়া | 
| এক্সওএস সামগ্রী (শুকনো ভিত্তিতে) জি / 100 গ্রাম, | ≥৭০.০ | 
| এক্সওএস 2-4 সামগ্রী, শুকনো ভিত্তিতে | ≥৫০.০ | 
| জল | ≤৫% | 
| পিএইচ | 3.5-6.5 | 
| ছাই (সালফেট) | ≤0.3 (গ্রাম / 100 গ্রাম) | 
| আর্সেনিক (আঃ) | <0.5 মিলিগ্রাম / কেজি) | 
| লিড (পিবি) | <0.5 মিলিগ্রাম / কেজি) | 
| মোট প্লেট গণনা (সিএফইউ / জি) | ≤1500 | 
| মোট কলিফর্ম (এমপিএন / 100 গ্রাম) | ≤৩০ | 
| খামির এবং ছাঁচ (সিএফইউ / জি) | ≤২৫ | 
| প্যাথেজেন (সিএফইউ / জি) | নেগেটিভ | 
 

 
                                            
                                                                                        
                                         
                                            
                                                                                        
                                         
                                            
                                                                                        
                                        

 
                   
                   
                   
                   
                  