ফ্রুক্টোজ স্ফটিকের মতো নিম্ন জিআই সুইটনার চিনিমুক্ত পানীয়
সলিড: বেকড পণ্যের তুলতুলে ভাব উন্নত করে
ভালোভাবে মিশে যায়: অন্যান্য মিষ্টির সাথে
অজারিত: দীর্ঘ সময় ধরে অজারিত থাকতে পারে
ডায়াবেটিস-বান্ধব: এতে গ্লুকোজ থাকে না এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
কম গ্লাইসেমিক সূচক: কম চিনিযুক্ত ফর্মুলেশনে ব্যবহারের জন্য আদর্শ
স্ফটিক গঠন ধীর করে
পণ্য বিবরণ
ফ্রুক্টোজ স্ফটিকের মতো নিম্ন জিআই সুইটনার চিনিমুক্ত পানীয়
স্ফটিক ফ্রুক্টোজ is একটি প্রাকৃতিক চিনি যা ভুট্টা বা আখ থেকে এনজাইমেটিক পরিশোধন এবং স্ফটিককরণ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে আহরণ করা হয়। এটি একটিnস্বাস্থ্যকর এবং কার্যকরী বৈশিষ্ট্যের কারণে খাদ্য ও পানীয়তে সাধারণত ব্যবহৃত মিষ্টি। স্ফটিকের মতো ফ্রুক্টোজে কমপক্ষে ৯৮% ফ্রুক্টোজ থাকে, বাকি অংশ জল এবং খনিজ পদার্থ দিয়ে তৈরি। এটি যে তাপমাত্রায় খাওয়া হয় তার উপর নির্ভর করে টেবিল চিনির চেয়ে ১.৮ গুণ বেশি মিষ্টি এবং প্রায়শই রেসিপিতে চিনি এবং ক্যালোরি কমাতে ব্যবহৃত হয়। স্ফটিকের মতো ফ্রুক্টোজের অনেক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে রান্না এবং খাদ্য উৎপাদনে ব্যবহারের জন্য আদর্শ করে তোলে, যার মধ্যে রয়েছে:
সলিড: বেকড পণ্যের তুলতুলে ভাব উন্নত করে
ভালোভাবে মিশে যায়: অন্যান্য মিষ্টির সাথে
অজারিত: দীর্ঘ সময় ধরে অজারিত থাকতে পারে
ডায়াবেটিস-বান্ধব: এতে গ্লুকোজ থাকে না এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
কম গ্লাইসেমিক সূচক: কম চিনিযুক্ত ফর্মুলেশনে ব্যবহারের জন্য আদর্শ
স্ফটিক গঠন ধীর করে: আইসক্রিম এবং হিমায়িত মিষ্টিতে একটি পছন্দসই শরীর সরবরাহ করে। ক্রিস্টাললাইন ফ্রুক্টোজ উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ (HFCS) থেকে আলাদা, যা অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত এবং বিভিন্ন পরিমাণে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ ধারণ করে।
-
পণ্যের নাম
স্ফটিকের মতো ফ্রুক্টোজ
আইটেম
বর্ণনা
পরীক্ষা পদ্ধতি
সেন্স
সাদা স্ফটিক বা স্ফটিক পাউডার, পণ্যের অনন্য গন্ধ
জিবি/টি ২০৮৮২.৩
ফ্রুক্টোজ (শুকনো ভিত্তি),%
≥৯৯
জিবি/টি ২০৮৮২.৩
শুষ্ক ক্ষতি,%
≤০.৫
জিবি ৫০০৯.৩ ভ্যাকুয়াম শুকানো
পিএইচ
৪.০-৭.০
জিবি/টি ২০৮৮২.৬
৫-হাইড্রোক্সিমিথাইলফারফুরাল (শোষণ ক্ষমতা)
≤০.৩২
জিবি/টি ২০৮৮২.৩
ছাই,%
≤০.০৫
জিবি/টি ২০৮৮২.২
ক্লোরাইড,%
≤০.০১
জিবি ২০৮৮০
অদ্রবণীয় কণা পদার্থ, মিলিগ্রাম/কেজি
≤২০
জিবি ২০৮৮২.৪
সালফার ডাই অক্সাইডের অবশিষ্টাংশ, মিলিগ্রাম/কেজি
≤৪০
জিবি ৫০০৯.৩৪
মোট আর্সেনিক (আকার), মিলিগ্রাম/কেজি
≤০.৫
জিবি ৫০০৯.১১
প্লাম্বাম (Pb), মিলিগ্রাম/কেজি
≤০.৫
জিবি ৫০০৯.১২
মোট প্লেট গণনা, CFU/g
≤১০০০
জিবি ৪৭৮৯.২
কলিফর্ম, সিএফইউ/গ্রাম
≤10
জিবি ৪৭৮৯.৩
রোগজীবাণু ব্যাকটেরিয়া (সালমোনেলা, স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস)
নেতিবাচক
জিবি৪৭৮৯.৪ জিবি৪৭৮৯.১০
প্যাকিং আকার
প্রতি ব্যাগে ২৫ কেজি
অভ্যন্তরীণ প্যাকিং আকার এবং উপাদান
৫৭*১০৫ সেমি, পিই
বাহ্যিক প্যাকিং
৫৫*৯৫ সেমি, প্লাস্টিক এবং কাগজের যৌগিক ব্যাগ
শেলফ জীবন
২৪ মাস
এক্সিকিউটিভ স্ট্যান্ডার্ড
জিবি/টি ২০৮৮২.৩
উৎপাদন লাইসেন্স নং
SC20137148207585 সম্পর্কে
ঘোষণা
জিএমও-মুক্ত, অ্যালার্জেন মুক্ত, বিকিরণমুক্ত
প্রক্রিয়া
স্টার্চ → আকার মিশ্রণ → তরলীকরণ → স্যাকারিফিকেশন → বিবর্ণকরণ এবং পরিস্রাবণ → আয়ন বিনিময় → নির্ভুল পরিস্রাবণ → ঘনত্ব → বিষম → বিবর্ণকরণ এবং পরিস্রাবণ → আয়ন বিনিময় → নির্ভুল পরিস্রাবণ → ঘনত্ব → ক্রোমাটোগ্রাফিক পৃথকীকরণ → বিবর্ণকরণ এবং পরিস্রাবণ → আয়ন বিনিময় → নির্ভুল পরিস্রাবণ → ঘনত্ব → উত্তাপ এবং উত্তাপ প্রতিরোধ → স্ফটিক → কেন্দ্রীভূতকরণ → স্প্রিং শুকানো → প্যাকিং → ধাতু বিশোধন → সঞ্চয়
CCP1: তাপীকরণ এবং তাপীকরণ সংরক্ষণ মাইক্রোবায়োলজি নিয়ন্ত্রণ করে। ট্রানজিট ট্যাঙ্কের তাপীকরণ সংরক্ষণ তাপমাত্রার জন্য গুরুত্বপূর্ণ সীমা প্রায় 80℃-100℃ এবং সময়সীমা 30 মিনিট-40 মিনিট।
CCP2: ধাতু সনাক্তকরণ, ধাতু বিদেশী বস্তু নিয়ন্ত্রণ করুন।
Fe<1.5mm, নন-Fe<2.0mm, SUS<2.0mm
কাঁচা আনুষঙ্গিক
ভোজ্য স্টার্চ, জল, উচ্চ তাপমাত্রা α – অ্যামাইলেজ, গ্লুকোঅ্যামাইলেজ, উদ্ভিদ সক্রিয় কার্বন
পরিবহন এবং সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা
পরিবহন সরঞ্জাম পরিষ্কার রাখতে হবে। এটি শুষ্ক ও পরিষ্কার রাখতে হবে এবং বিষাক্ত, ক্ষতিকারক এবং ক্ষয়কারী জিনিসপত্রের সাথে মিশ্রিত করা উচিত নয়। লোড এবং আনলোড করার সময়, এটি সাবধানতার সাথে পরিচালনা করা উচিত এবং ব্যাগের ক্ষতি করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
সংরক্ষণের স্থান পরিষ্কার, বায়ুচলাচল এবং শুষ্ক হওয়া উচিত। বিষাক্ত, ক্ষতিকারক ক্ষয়কারী এবং দুর্গন্ধযুক্ত জিনিসপত্রের সাথে মিশ্রিত করবেন না।
