প্রিবায়োটিক ফাইবার ফ্রুক্টুলিগোস্যাকচারাইড

ফ্রুক্টুলিগোস্যাকচারাইডস (এফওএস) হ'ল অলিগোস্যাকচারাইড যা পেঁয়াজ, চিকোরি, রসুন, অ্যাস্পারাগাস, কলা, আর্টিকোকের মতো উদ্ভিদে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে। এগুলি বিটা (2-1) বন্ড দ্বারা সংযুক্ত ফ্রুক্টোজ ইউনিটগুলির লিনিয়ার চেইনের সমন্বয়ে গঠিত। ফ্রুক্টোজ ইউনিটগুলির সংখ্যা 2 থেকে 60 অবধি থাকে এবং প্রায়শই গ্লুকোজ ইউনিটে সমাপ্ত হয়। ডায়েটরি এফওএস ছোট অন্ত্রের গ্লাইকোসিডেসগুলি দ্বারা হাইড্রোলাইজড হয় না এবং কাঠামোগতভাবে অপরিবর্তিত সেকুমে পৌঁছায়। সেখানে, তারা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা দ্বারা শর্ট -চেইন কার্বোঅক্সিলিক অ্যাসিড, এল -ল্যাকটেট, সিও (2), হাইড্রোজেন এবং অন্যান্য বিপাক গঠনের জন্য বিপাকীয় হয়। FOS এর কম মিষ্টি তীব্রতা সহ বেশ কয়েকটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে; এগুলি ক্যালোরি মুক্ত, নন-ক্যারিওজেনিক এবং দ্রবণীয় ডায়েটরি ফাইবার হিসাবে বিবেচিত হয়। তদ্ব্যতীত, এফওএসের গুরুত্বপূর্ণ উপকারী শারীরবৃত্তীয় প্রভাব রয়েছে যেমন কম কার্সিনোজেনসিটি, একটি প্রিবায়োটিক প্রভাব, উন্নত খনিজ শোষণ এবং সিরাম কোলেস্টেরল, ট্রাইসাইলগ্লিসারোলস এবং ফসফোলিপিডগুলির হ্রাস মাত্রা হ্রাস। বর্তমানে এফওএস ক্রমবর্ধমান খাদ্য পণ্য এবং শিশু সূত্রে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে কারণ তাদের প্রিবায়োটিক প্রভাবের কারণে ননপ্যাথোজেনিক অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার বৃদ্ধিকে উত্সাহিত করে। তাদের সেবন মলত্যাগের বোলাস এবং জবানবন্দির ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধি করে, যখন স্বাস্থ্যকর বিষয়গুলিকে দেওয়া 4-15 গ্রাম/দিনের একটি ডোজ কোষ্ঠকাঠিন্য হ্রাস করবে, যা আধুনিক সমাজের অন্যতম ক্রমবর্ধমান সমস্যা এবং জীবনের প্রথম মাসগুলিতে নবজাতক হিসাবে বিবেচিত হবে।