বাল্ক অর্গানিক ফুড অ্যাডিটিভ সুইটেনার এফওএস পাউডার

ফ্রুক্টো অলিগোস্যাকারাইডস (এফওএস) অলিগোস্যাকারাইডস (জিএফ 2, জিএফ 3, জিএফ 4) এর মিশ্রণ, যা ß (2-1) লিঙ্ক দ্বারা সংযুক্ত ফ্রুক্টোজ ইউনিট দ্বারা গঠিত। এই অণুগুলি ফ্রুক্টোজ ইউনিট দ্বারা সমাপ্ত হয়। ফ্রুক্টো অলিগোস্যাকারাইডগুলির ফ্রুক্টোজ বা গ্লুকোজ ইউনিটগুলির মোট সংখ্যা (পলিমারাইজেশন ডিগ্রি বা ডিপি) প্রধানত 2-4 এর মধ্যে।
ফ্রুক্টো অলিগোস্যাকচারাইড (এফওএস), যা ফ্রুক্টো অলিগোস্যাকারাইড নামেও পরিচিত, শরীর দ্বারা হজম এবং শোষিত না হয়ে সরাসরি বৃহত অন্ত্রে প্রবেশ করে এবং দ্রুত অন্ত্রের বিফিডোব্যাকটিরিয়া এবং অন্যান্য প্রিবায়োটিকের প্রজননকে উত্সাহ দেয়, তাই একে ফ্রুক্টো অলিগোস্যাকারাইডসও বলা হয়। "বিফিডাস ফ্যাক্টর"।

ভৌত বৈশিষ্ট্য

Ø দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভাল দ্রবণীয়তা

Ø নিরপেক্ষ অবস্থার অধীনে ভাল তাপ স্থায়িত্ব, কোন মেইলার্ড প্রতিক্রিয়া

Ø উচ্চ জল কার্যকলাপ, স্টার্চ বার্ধক্য বাধা, বালুচর জীবন দীর্ঘায়িত

ø ভাল স্বাদ, সূক্ষ্ম স্বাদ, পণ্য স্বাদ উন্নত

Ø ভাল ময়শ্চারাইজিং, পণ্য খাস্তা বৃদ্ধি

একটি ফাংশন ফ্যাক্টর হিসাবে, FOS দুগ্ধজাত পণ্য, পানীয়, ক্যান্ডি কেক, গবাদি পশু, মাংস পণ্য এবং জলজ পণ্যগুলিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে। তাছাড়া, এফওএস রোগীদের জন্য প্রথম পছন্দের খাবার।