খাদ্য উপাদান প্রিবায়োটিক Xylooligosaccharides XOS পাউডার
1. সবচেয়ে কার্যকর বাইফিডাস ফ্যাক্টর:XOS বিস্তার বাইফিডোব্যাকটেরিয়ার কাজ অন্যান্য অলিগোস্যাকারাইডের তুলনায় 10-20 গুণ।অন্যান্য অলিগোস্যাকারাইডের তুলনায়, এক্সওএস ছোট মাত্রায় ব্যবহার করা যেতে পারে এবং এইভাবে স্ফীতভাবের সম্ভাবনা হ্রাস করে।
2.কম ক্যালোরি:এক্সওএসের পচনের হার কম, যা ডায়াবেটিস, স্থূলত্ব, হাইপারগ্লাইসেমিক এবং দাঁতের ক্ষয়জনিত শিশুদের দ্বারা সঠিক মাত্রায় খাওয়া যেতে পারে।মানুষের হজম এনজাইম দ্বারা এক্সওএসের অবক্ষয়ের হার 0.4% এর নীচে।
3.ভাল অ্যাসিড স্থিতিশীলতা:5% এক্সওএস মূলত অ্যাসিড অবস্থার অধীনে এক ঘন্টা উত্তপ্ত হওয়ার পরে পচে যায় না (পিএইচ = 2.5-8.0,100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)।
4.ভাল তাপ স্থিতিশীলতা:5% এক্সওএস মূলত অ্যাসিড অবস্থার অধীনে 20 মিনিটের জন্য উত্তপ্ত হওয়ার পরে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য দেখায় না (পিএইচ = 4)
উৎপাদনের বর্ণনা:
পলিডেক্সট্রোজ একটি পলিস্যাকারাইড যা এলোমেলোভাবে ক্রস-লিঙ্কযুক্ত গ্লুকোজ দ্বারা গঠিত।এটি উচ্চ তাপমাত্রায় গলিত ঘনীভবনের মাধ্যমে গ্লুকোজ এবং অল্প পরিমাণে সরবিটল এবং সাইট্রিক অ্যাসিড থেকে গঠিত হয়।পলিডেক্সট্রোজ হল গ্লুকোজ অণুর একটি পলিমার যার গড় পলিমারাইজেশন ডিগ্রী 12, যা α-1-6 বন্ড এবং α-1-4 বন্ড দ্বারা প্রভাবিত।
অ্যাপ্লিকেশন বৈশিষ্ট্য:
ডায়াবেটিক খাবারের প্রয়োগ
(1) জল-দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার (পলিডেক্সট্রোজ) গ্যাস্ট্রিক খালি হওয়া, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনালে একটি শ্লেষ্মা ঝিল্লি গঠনে বিলম্ব করতে পারে, যাতে খাদ্য পুষ্টির হজম ও শোষণ প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায়, গ্লুকোজ শোষণ করে এবং শোষণকে ধীর করে দেএইভাবে, রক্তে চিনি শুধুমাত্র ধীরে ধীরে বাড়তে পারে, বা ইনসুলিনের সামান্য ঘাটতি অবিলম্বে রক্তে শর্করার ঘনত্ব বৃদ্ধির কারণ হবে না।তদুপরি, দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার (পলিডেক্সট্রোজ) গ্লুকাগনের নিঃসরণকে বাধা দেয়, এইভাবে ডায়াবেটিক রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়।
কোষ্ঠকাঠিন্য সঙ্গে মানুষের জন্য খাদ্য মধ্যে আবেদন
(2) নেওয়ার পরে, জল-দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার (পলিডেক্সট্রোজ) অন্ত্রের বাইফিডোব্যাকটেরিয়া, ল্যাকটোব্যাসিলি এবং অন্যান্য উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে উৎসাহিত করে এবং একই সাথে প্রচুর পরিমাণে শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন অ্যাসিটিক অ্যাসিড, অ্যাসিটিক
