ট্যাপিওকা থেকে পাওয়া প্রতিরোধী মল্টোডেক্সট্রিন পাউডার

প্রতিরোধী ডেক্সট্রিনকে রেজিস্ট্যান্ট ম্যাল্টোডেক্সট্রিনও বলা হয়, এক ধরনের দ্রবণীয় ট্যাপিওকা ফাইবার, এটি মূলত এই কারণে যে অ্যাসিড এবং তাপের ক্রিয়ায়, স্টার্চের অণুগুলি প্রথমে কিছু মনোস্যাকারাইড, ডিস্যাক্সারাইড, অলিগোস্যাক্সারাইড এবং ছোট �উচ্চ তাপমাত্রায়, এই ছোট অণুগুলিকে পুনরায় পলিমারাইজ করা হবে, এবং পুনরায় পলিমারাইজড গ্লুকোজ অণুগুলি α- 1,4 গ্লাইকোসাইডিক বন্ড এবং α- 1,6 নাও হতে পারে, তবে α、β- 1,2 এবং α তৈরি করা সম্ভব। β- 1,3 এবং এল-গ্লুকান, ইত্যাদিএই বন্ডগুলিকে α- অ্যামাইলেজ এবং গ্লুকোঅ্যামাইলেজ দ্বারা অবনতি করা যায় না বা কঠিন হয়, তাই একে প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন বলা হয়।

- আমাদের চীনে প্রতিরোধী ডেক্সট্রিনের প্রথম উৎপাদন লাইন রয়েছে।

- আমরা চীনে প্রতিরোধী ডেক্সট্রিনের সবচেয়ে বড় ক্ষমতা এবং রপ্তানির পরিমাণ ধারণ করি।

- 90% পর্যন্ত খাদ্যতালিকাগত ফাইবার

- ভাল দ্রবণীয়তা

- কম জিআই, কম মিষ্টি