অ্যালুলোজ - ক্যালোরি ছাড়াই সুক্রোজের মতো স্বাদের বিরল চিনি
মূল বৈশিষ্ট্য এবং সুবিধা
পরিষ্কার, মিষ্টি স্বাদ: অ্যালুলোজ সুক্রোজের প্রায় 70% মিষ্টতা প্রদান করে, কোনো তেতো আফটারটেস্ট এবং চিনির মতো মুখের অনুভূতি ছাড়াই।
অতি-ক্যালোরিতে: মাত্র ০.২ কিলোক্যালোরি/গ্রাম সরবরাহ করে, যা এটিকে কম-ক্যালোরি, কেটো এবং ডায়াবেটিস-বান্ধব পণ্যের জন্য একটি আদর্শ চিনির বিকল্প করে তোলে।
ন্যূনতম গ্লাইসেমিক প্রতিক্রিয়া: অ্যালুলোজ নিয়মিত শর্করার মতো শরীর দ্বারা বিপাক হয় না, তাই এটি রক্তের গ্লুকোজ বা ইনসুলিনের মাত্রার উপর কোন উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে না।
ক্যারিওজেনিক নয়: এটি দাঁতের ক্ষয়ে অবদান রাখে না, যা এটিকে দাঁত-বান্ধব ফর্মুলেশনের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
অত্যন্ত স্থিতিশীল: তাপ, অ্যাসিড এবং হিমায়িত অবস্থার অধীনে এর মিষ্টিতা এবং কার্যকারিতা ধরে রাখে, রান্না, বেকিং এবং পানীয়ের জন্য উপযুক্ত।
নিরাপত্তা এবং নিয়ন্ত্রক অবস্থা
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের FDA কর্তৃক সাধারণভাবে নিরাপদ হিসেবে স্বীকৃত (GRAS)
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, দক্ষিণ কোরিয়া, সিঙ্গাপুর এবং অন্যান্য সহ একাধিক দেশে ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত
ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে এবং মানবদেহে ভালোভাবে সহ্য করা হয়েছে, স্বাভাবিক গ্রহণের মাত্রায় কোনও রেচক প্রভাব নেই।
অ্যাপ্লিকেশন
অ্যালুলোজ ক্রমবর্ধমানভাবে বিভিন্ন পণ্য বিভাগে ব্যবহৃত হয়:
পানীয়: কার্বনেটেড পানীয়, স্বাদযুক্ত জল, স্মুদি
বেকড পণ্য: কেক, মাফিন, কুকিজ, এনার্জি বার
দুগ্ধজাত খাবার এবং বিকল্প: দই, আইসক্রিম, উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয়
মিষ্টান্ন: চকোলেট, ক্যান্ডি, গামি, সিরাপ
পুষ্টিকর পণ্য: কেটো স্ন্যাকস, ডায়াবেটিক খাবার, প্রোটিন শেক
অ্যালুলোজ গ্রাহকদের পছন্দের মিষ্টি সরবরাহ করে - বিপাকীয় বোঝা ছাড়াই। এটি কেবল চিনির বিকল্প নয়; এটি পরবর্তী প্রজন্মের স্বাস্থ্য-সচেতন পণ্যগুলির জন্য একটি স্মার্ট উপাদান।
