উচ্চ ডায়েটারি ফাইবার সামগ্রী খাদ্য উপাদান প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন

1. নুডল পণ্য অ্যাপ্লিকেশন
রুটি, স্টিমড বান, ভাত এবং নুডলসে বিভিন্ন ধরণের ডায়েটরি ফাইবার যুক্ত করা রুটির রঙ বাড়িয়ে তুলতে এবং উন্নত করতে পারে। ময়দার 3% ~ 6% পরিমাণে যোগ করা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার ময়দাকে শক্তিশালী করতে পারে এবং বাষ্পযুক্ত বানগুলির একটি ভাল স্বাদ এবং বিশেষ সুবাস রয়েছে। . বিস্কুট বেকিংয়ের ময়দার গ্লুটেনের গুণমানের উপর খুব কম প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, যা প্রতিরোধী ডেক্সট্রিনের একটি বৃহত অনুপাত যোগ করতে সহায়তা করে, এবং ফাইবার ফাংশন সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য-যত্ন বিস্কুট উত্পাদনের জন্য আরও সহায়ক; প্যাস্ট্রিতে উত্পাদনে প্রচুর পরিমাণে জল থাকে এবং এটি বেকিংয়ের সময় শক্ত হয়ে যাবে। নরম পণ্য মানের প্রভাবিত। কেকের সাথে জল দ্রবণীয় প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন যুক্ত করা পণ্যটিকে নরম এবং আর্দ্র রাখতে পারে, শেল্ফের জীবন বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং শেল্ফের জীবন বাড়িয়ে তুলতে পারে।

2. দুগ্ধজাত পণ্য প্রয়োগ
প্রতিরোধী ডেক্সট্রিন খাবারের মূল স্বাদকে প্রভাবিত না করে দানাদার চিনি বা চিনির মতো সহজ হিসাবে যুক্ত করা যেতে পারে, তাই এটি ডায়েটরি ফাইবার-বর্ধিত দুগ্ধজাত পণ্য বা দুধের পানীয় তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা ডায়েটরি ফাইবারের পরিপূরক করে।