নন জিএমও ফ্রুক্টোজ স্ফটিক পাউডার

ফ্রুক্টোজ হেক্সোজ মনোস্যাকচারাইড। এটি একটি জৈব যৌগ। এর সাধারণ রাসায়নিক সূত্রটি C6H12O6। ফ্রুক্টোজের গুড় ভর 180.16 গ্রাম/মোল। গলনাঙ্কটি 103 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড। এটি স্ফটিক, জল দ্রবণীয় এবং মিষ্টি স্বাদযুক্ত Fr অতএব, ফ্রুক্টোজ আরও স্বচ্ছল টেক্সচার এবং এটি ব্যবহৃত খাদ্য পণ্যগুলিতে দীর্ঘতর বালুচর জীবন অবদান রাখতে পারে।

ব্যবহার কি?

খাঁটি স্ফটিক ফ্রুক্টোজ খাবার এবং পানীয়গুলিতে পুষ্টিকর মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছে।

এছাড়াও, এটি প্রসাধনীগুলিতে একটি হিউম্যাক্ট্যান্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

খাবার

এফডিএর তথ্য থেকে, ক্রিস্টালাইন ফ্রুক্টোজ একটি স্বাদ বর্ধক, স্বাদে এজেন্ট বা অ্যাডজভ্যান্ট, ফর্মুলেশন সহায়তা, পুষ্টিকর হিসাবে ব্যবহৃত হয়সুইটেনার, প্রসেসিং সহায়তা, দ্রাবক বা যানবাহন, স্ট্যাবিলাইজার বা ঘন এবং খাবারের মধ্যে টেক্সচারাইজার।

বেকারি

স্ফটিক ফ্রুক্টোজের ভাল হাইড্রোস্কোপিসিটি রয়েছে এবং এমন খাবারগুলির প্রক্রিয়াকরণে ব্যবহার করা যেতে পারে যা ময়েশ্চারাইজ করা দরকার, যেমন রুটিএবং কেক।স্ফটিক ফ্রুক্টোজ বেকারি পণ্যগুলিতে জল ধরে রাখে এবং তাই বালুচর জীবনকে দীর্ঘায়িত করে।বেকারিতে, এটি অ্যামিনোর মধ্যে রাসায়নিক বিক্রিয়া যা মাইলার্ড প্রতিক্রিয়াগুলি ত্বরান্বিত করতে আংশিকভাবে সুক্রোজকে প্রতিস্থাপন করতে পারেঅ্যাসিড এবং শর্করা হ্রাস করা।স্ফটিক ফ্রুক্টোজ বেকিংয়ের পরে একটি আকর্ষণীয় বাদামী রঙ এবং সুগন্ধ তৈরি করে।

পানীয়

স্ফটিক ফ্রুক্টোজ একটি টেবিল চিনির বিকল্প কারণ এটি উন্নত এবং/অথবা স্বাদ বজায় রাখে এবং পানীয়তে কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে।অ্যাপ্লিকেশন যেমন শুকনো মিশ্রণ পানীয়, বর্ধিত বা স্বাদযুক্ত ভিটামিন জল, কার্বনেটেড পানীয়, ক্রীড়া এবং শক্তি পানীয় এবংইত্যাদি

ডায়াবেটিক

খাবারস্ফটিক ফ্রুক্টোজ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটির কম গ্লাইসেমিক প্রতিক্রিয়া হিসাবে উপযুক্ত।

অন্যরা

এর মিষ্টি, স্বাদ বর্ধন এবং জল ধরে রাখার বৈশিষ্ট্যের কারণে, স্ফটিক ফ্রুক্টোজ শরবিতল এবং গ্লিসারলকে প্রতিস্থাপন করতে পারেখাবার, এবং এটি স্বাদ উন্নত করতে পারে।স্ফটিকের ফ্রুক্টোজ সিরিয়াল বার, হিমায়িত খাবার, লো-ক্যালোরি পণ্য, চকোলেট দুধ, দই, আইসক্রিম এবং আইসক্রিম এবং ব্যবহার করা যেতে পারেমিষ্টান্ন।

কসমেটিকস

"প্রসাধনী পদার্থ এবং উপাদান সম্পর্কিত তথ্যের জন্য" ইউরোপীয় কমিশন ডাটাবেস "অনুযায়ী, এটি হিউম্যাক্ট্যান্ট এজেন্ট হিসাবে কাজ করেপ্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য মধ্যে।