জাইলোলিগোস্যাকারাইডের অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা

গার্টিয়ান অফ গাট হেলথ

শরীরের সবচেয়ে বড় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং হজম অঙ্গ হিসেবে, অন্ত্রের স্বাস্থ্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। জাইলোলিগোস্যাকারাইড সরাসরি বৃহৎ অন্ত্রে প্রবেশ করতে পারে, যা বাইফিডোব্যাকটেরিয়ার মতো উপকারী ব্যাকটেরিয়ার জন্য "সুস্বাদু খাবার" হিসেবে কাজ করে, যা বেছে বেছে তাদের বংশবৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। উল্লেখযোগ্য বিস্তারের পর, এই উপকারী ব্যাকটেরিয়া প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিড তৈরি করে, যা অন্ত্রের pH কমিয়ে দেয় এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার জন্য প্রতিকূল পরিবেশ তৈরি করে। এটি কার্যকরভাবে Escherichia coli এর মতো রোগজীবাণুগুলির বৃদ্ধিকে বাধা দেয়।

গবেষণায় দেখা গেছে যে দৈনিক ০.৭ গ্রাম জাইলোলিগোস্যাকারাইড গ্রহণ দুই সপ্তাহ পরে কোলনে বিফিডোব্যাকটেরিয়ামের অনুপাত ৮.৯% থেকে বাড়িয়ে ১৭.৯% করেছে। অন্যদিকে ১.৪ গ্রাম দৈনিক গ্রহণ এক সপ্তাহের মধ্যে এই অনুপাত ৯% থেকে বাড়িয়ে ৩৩% করেছে। বাইফিডোব্যাকটেরিয়ার মতো উপকারী ব্যাকটেরিয়া অন্ত্রের পেরিস্টালসিসকেও উদ্দীপিত করে, মলের আর্দ্রতা বৃদ্ধি করে এবং অসমোটিক চাপ বজায় রাখে, কার্যকরভাবে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। দীর্ঘমেয়াদী জাইলোলিগোস্যাকারাইড গ্রহণ অন্ত্রে বিষাক্ত গাঁজন উপজাত এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এনজাইমের উৎপাদন হ্রাস করে, কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে এবং অন্ত্রগুলিকে ধারাবাহিকভাবে সতেজ এবং সুস্থ রাখে।

রক্তে শর্করা এবং লিপিডের 'নিয়ন্ত্রক'

যারা রক্তে শর্করার মাত্রা এবং লিপিডের মাত্রা পর্যবেক্ষণ করেন, তাদের জন্য কেবল চিনির নাম উল্লেখ করাই প্রায়শই উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়ায়। সচেতনতা বৃদ্ধির সাথে সাথে, চিনি সম্পর্কে সতর্ক ব্যক্তিরা সাধারণত বুঝতে পারেন যে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধিপ্রাপ্ত ব্যক্তিদের জন্য ম্যাল্টোজ, ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজের মতো হেক্সোজ অবাঞ্ছিত। যদিও ফ্রুক্টোলিগোস্যাকারাইড, আইসোমালটুলোজ এবং পলিগ্লুকোজের মতো প্রিবায়োটিকের রক্তে শর্করার উপর খুব কম প্রভাব পড়ে, তবে ফ্রুক্টোস বা ম্যাল্টোজের মতো শব্দযুক্ত নামগুলি গ্রাহকদের জন্য গ্রহণ করা কঠিন করে তোলে, যার ব্যাখ্যা প্রয়োজন। তবে, জাইলোলিগোস্যাকারাইডগুলি আরও সহজেই গ্রহণযোগ্য কারণ তাদের নাম এই ধরণের পরিভাষা এড়িয়ে চলে। তদুপরি, জাইলোলিগোস্যাকারাইডগুলিতে কম ক্যালোরি এবং কম গ্লাইসেমিক সূচক থাকে, যা রক্তে শর্করার বৃদ্ধি এড়ায়, এগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের এবং যাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে হয় তাদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। জাইলোলিগোস্যাকারাইডগুলি গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে, খাবার পর দ্রুত রক্তে শর্করার বৃদ্ধি রোধ করে এবং গ্লাইসেমিক স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। ক্লিনিক্যাল গবেষণায় নিশ্চিত করা হয়েছে যে খাবারের আগে জাইলোলিগোস্যাকারাইড গ্রহণ ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রে খাবারের পরে রক্তে শর্করার ওঠানামা ১৫-২০% কমিয়ে দেয়, যদিও মানসম্মত চিকিৎসা এখনও অপরিহার্য।

লিপিড নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রে, জাইলোলিগোস্যাকারাইডগুলি পিত্ত অ্যাসিডের সাথে আবদ্ধ হয়, যার ফলে কোলেস্টেরল বিপাক বৃদ্ধি পায়। গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ৫ গ্রাম জাইলোলিগোস্যাকারাইড গ্রহণ করলে 

টানা আট সপ্তাহ ধরে মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা প্রায় ৮% হ্রাস পায় এবং কম ঘনত্বের লাইপোপ্রোটিন কোলেস্টেরলের মাত্রা ১০% থেকে ১২% হ্রাস পায়। এটি এথেরোস্ক্লেরোসিসের মতো হৃদরোগ প্রতিরোধে অবদান রাখে।

ইমিউনিটি বুস্টার

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শরীরের রোগের বিরুদ্ধে গুরুত্বপূর্ণ প্রতিরক্ষা হিসেবে কাজ করে। জাইলোলিগোস্যাকারাইডগুলি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা গঠনকে সর্বোত্তম করে এবং অন্ত্র-সম্পর্কিত লিম্ফয়েড টিস্যুতে ইমিউনোগ্লোবুলিন এ এবং অন্যান্য জৈব-সক্রিয় পদার্থের উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে রোগজীবাণুগুলির বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরক্ষা বৃদ্ধি করে। গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে জাইলোলিগোস্যাকারাইডের নিরন্তর, পরিমিত গ্রহণ IgA এবং IgG অ্যান্টিবডির মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে, প্রাকৃতিক ঘাতক কোষের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে, অস্বাভাবিক বা ভাইরাস-সংক্রামিত কোষগুলিকে নির্মূল করতে সহায়তা করে, শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের হার হ্রাস করে এবং শরীরের সামগ্রিক প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।

পুষ্টি শোষণের 'সহায়ক'

কোলনে জাইলোলিগোস্যাকারাইড গাঁজন দ্বারা উৎপাদিত শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড অন্ত্রের pH কমিয়ে দেয়, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজ পদার্থের দ্রাব্যতা বৃদ্ধি করে। প্রাণীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি ক্যালসিয়াম শোষণকে 20-30% বৃদ্ধি করতে পারে, যা অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে সম্ভাব্য সুবিধা প্রদান করে। ক্যালসিয়ামের সাথে একযোগে গ্রহণ করলে, জাইলোলিগোস্যাকারাইড কেবল ক্যালসিয়াম শোষণকে ব্যাহত করে না বরং এটিকে বৃদ্ধি করে। পরীক্ষামূলক ফলাফল দেখায় যে সাত দিন ধরে 2% জাইলোলিগোস্যাকারাইড দ্রবণ গ্রহণ করলে শরীরের ক্যালসিয়াম ধারণের হার 21% বৃদ্ধি পায়। অধিকন্তু, জাইলোলিগোস্যাকারাইড শরীরের ভিটামিন B1, B2, B6, B12, নিয়াসিন এবং ফলিক অ্যাসিড সহ একাধিক পুষ্টির উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে, যা ব্যাপক পুষ্টি সহায়তা প্রদান করে।